Попробуем подвести итоги:
1. Надувные и каркасно надувные.
Это то, что мы называем байдарками.
Преимущества:
- мобильность и удобство транспортировки. Можно упаковать в рюкзак, пусть и громоздкий, но вполне перевозимый на спине или тележке. Машина, автобус, электричка, самолёт - выбор транспорта весьма обширен.
- хорошая остойчивость и грузоподъёмность. Сложно перевернуть, прощает ошибки новичкам.
Недостатки:
- очень высокая парусность и низкая скорость. Если опираться чисто на свой опыт (а я ходил на надувнушках по рекам и по морю), то здесь всё довольно печально.
- малая износостойкость к проколам и протиранию киля
- необходимость садиться с воды (следствие предыдущего недостатка)
- малый срок службы
2. Каркасные.
Тоже байдарки.
Преимущества:
- такая же хорошая мобильность, как и у надувнушек, но более высокая скорость.
- хорошая остойчивость и вместимость, особенно у моделей с открытой декой.
Недостатки:
- долгая и сложная процедура сборки/разборки.
- плохая переносимость условий солёной воды (прикипание металлических деталей).
- плохая износостойкость к протиранию и проколам
- необходимость садиться с воды (следствие предыдущего недостатка)
- малый срок службы материала обтяжки
3. Пластиковые.
То, что мы называем каяками.
Преимущества:
- хорошая скорость. Относительно надувнушек вообще без вопросов, а вот хороший каркасник может потягаться. Впрочем, сильно зависит от модели. В нашем парке есть более медлительные, но очень юркие модели, а есть и весьма быстрые.
- высокая износостойкость к камням, палкам, деревьям, стёклам и т.д. Пластик прощает очень многие столкновения с подводными и надводными препятствиями
- возможность садиться в каяк на берегу с последующим сталкиванием
- более длительный срок эксплуатации, что является очень важным пунктом для коммерческого использования каяков
Недостатки:
- габариты. Пластиковые каяки более громоздки и тяжелы, нежели байдарки их первых двух пунктов
- логистика более сложная, так как для перевозки требуются специальные багажники на крышу автомобиля или прицепы, если нужно за один раз перевезти сразу много каяков
- меньшая остойчивость и вместимость. Чуть хуже подходят для автономных походов без сопровождения грузовой лодки или тримарана и меньше прощают ошибок новичкам
4. Карбон, стеклопластик:
Тоже каяки.
Преимущества:
- самые скоростные среди всех пунктов
- самые лёгкие среди всех пунктов
Недостатки:
- та же проблема с габаритами, что и у пластика, но лишь по части размеров
- та же проблема с логистикой, необходимость багажника или прицепа
- меньшая ударопрочность, нежели у пластиковых моделей и, как следствие, желаемый ареал использования - открытая вода, без подводных сюрпризов
- очень высокая цена изделия
Все сравнения являются моим личным суждением и не претендуют на экспертное заключение. Просьба не судить строго :)